terça-feira, 26 de fevereiro de 2013
10 Passos para um alimentação saudável
Dez Passos da Alimentação Saudável Para Crianças Menores de Dois Anos
sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013
domingo, 17 de fevereiro de 2013
Inscrições abertas
Estão abertas as inscrições para a I Jornada de Nutrição - UFU.
Estas são as informações dos mini-cursos que serão ministrados na Jonutri no dia 03 de abril de 2013 das 8h às 17h, lembrando que cada mini-curso tem limite de 30 vagas cada e só será aceita uma inscrição por pessoa.
Então não perca tempo e faça sua inscrição!
Estas são as informações dos mini-cursos que serão ministrados na Jonutri no dia 03 de abril de 2013 das 8h às 17h, lembrando que cada mini-curso tem limite de 30 vagas cada e só será aceita uma inscrição por pessoa.
Então não perca tempo e faça sua inscrição!
Inscrições
As inscrições para o evento deverão ser feitas através do preenchimento da ficha de inscrição - Clique aqui , fazer depósito bancário e enviar a ficha de inscrição preenchida e assinada pelo participante, comprovante de pagamento e os dados de identificação (RG, CPF, nome completo) para o e-mail do evento - jornadanutriufu@yahoo.com.br , com assunto: “INSCRIÇÃO JONUTRI”.
Obs: Caso seja estudante, enviar também o comprovante de estudante.
Conta para depósito
Conta corrente: 53.736-5
Agência: 2918-1
Banco do Brasil
Favorecido: Sabrina Costa Pereira
OBS: Após o dia 30/03 as inscrições serão efetuadas somente no dia do evento (pessoalmente) com o preço referente aos últimos valores citados. *Mini-cursos com vagas limitadas.
Ficha de Inscrição: Imprimir, preencher, scannear e enviar ao email citado acima, juntamente com o comprovante de depósito bancário.
sábado, 16 de fevereiro de 2013
Criatividade é tudo! ;)
A criatividade é importante para ajudar no desenvolvimento do hábito alimentar saudável. Oferecer um prato colorido, com os alimentos bem dispostos, pode despertar o interesse, além de facilitar a identificação do que gostam ou não, sem disfarçar o gosto ou enganar o paladar da criança.
sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013
Justiça suspende cantinas de escolas
Autor: RedeNutri Published At: Qui 14 de Fev, 2013 09:08 BRST (87 Leituras)
A Promotoria de Justiça de Defesa da Educação (Proeduc) conseguiu suspender as permissões dos estabelecimentos em unidades de ensino do Distrito Federal
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Até 13 de março, todas as escolas públicas do DF estarão livres de cantinas comerciais que existem desde a construção das instituições. A Promotoria de Justiça de Defesa da Educação (Proeduc) conseguiu suspender as permissões dos estabelecimentos nas unidades de ensino em 28 de janeiro, quando a 2ª Vara de Fazenda Pública estabeleceu o prazo de 45 dias para a desocupação dos espaços onde estão instalados.
“No DF, todas as cantinas particulares nas escolas públicas foram cedidas pelo governo sem licitação. A que título esses empresários estavam utilizando o espaço público foi um dos principais motes da nossa investigação”, explicou a promotora de justiça Márcia Rocha, responsável pelo caso. Alguns empresários, segundo ela, ocupavam dois espaços no mesmo colégio ou até mesmo em instituições diferentes. Segundo Rocha, a falta de fiscalização dos estabelecimentos e o fato de que algumas crianças não podiam pagar pelos produtos determinaram a suspensão das licenças dos locais.
A presença de cantinas particulares ainda é, de acordo com a promotora, uma possibilidade, desde que exista licitação para o serviço. “Nós não somos contrários a essas lanchonetes, mas as famílias precisam entender que, da forma como isso está hoje, estamos cometendo várias incoerências em relação às nossas crianças. Não existe fiscalização do empresário que está fazendo esse cardápio”, alertou. A situação tornou-se constrangedora para alguns estudantes, que não tinham condições de pagar os preços cobrados nos locais e, em algumas escolas, isso gerou casos de bullying. “Muitas crianças se sentiam envergonhadas porque não tinham dinheiro para comprar a merenda na lanchonete particular, e não comiam o lanche da escola com medo de serem tachadas de pessoas que não têm boas condições financeiras. Os pais ficaram preocupados e nos procuraram”, lamentou a procuradora.
Outra preocupação demonstrada pelos pais e professores que procuraram a Proeduc é a saúde dos estudantes. Quem tem condições de comprar os lanches costuma procurar frituras, comida gordurosa e alimentos com açúcar, em detrimento da alimentação balanceada que as escolas propõem. “Normalmente, as crianças vão a essas lanchonetes para comprar comida que não é saudável. Além disso, é muito triste ver crianças que não têm condições olhando para os salgadinhos”, lamenta a procuradora. A proposta atual é que os locais desocupados sejam usados para outras atividades escolares e que, se alguma lanchonete se instalar ali, siga regras rígidas de horário, fiscalização e tenha acompanhamento de nutricionista.
Esclarecendo Dúvidas
- Cada participante poderá se inscrever apenas em 1 mini-curso, pois estes acontecerão no mesmo dia e período, portanto será permitido a inscrição em um único mini-curso.
- As vagas para cada mini-curso serão limitadas (30 vagas), e assim que estas forem esgotadas avisaremos a todos.
- No evento NÃO teremos apresentação de trabalhos (poster, banner, apresentação oral, fórum de pesquisa, etc).
- As inscrições terão início no dia 18/02 e serão realizadas através do blog do evento com preenchimento da ficha de inscrição e deposito bancário.http://jornutriufu.blogspot.com.br/
- Qualquer profissional e aluno interessado em participar do evento, pode fazer a inscrição, independente da área de atuação.
Qualquer dúvida estamos a inteira disposição para respondê-los!
Comissão organizadora da JONUTRI - UFU.
O padrão de alimentação envolve a participação efetiva dos pais como educadores nutricionais, através das interações familiares que afetam o comportamento alimentar das crianças. Em especial, as estratégias que os pais utilizam na hora da refeição, para ensinar as crianças sobre o que e o quanto comer, desempenham papel preponderante no desenvolvimento do comportamento alimentar infantil.
Jornal de Pediatria - Vol. 76, Supl.3, 2000
segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013
Novela das 21h falará de obesidade infantil e autismo
POR FOLHA
A sucessora de “Salve Jorge” (Globo), ainda sem título, contará com duas grandes linhas de merchandising social ligado à infância: obesidade e autismo.
A próxima novela das 21h da emissora, assinada por Walcyr Carrasco, terá um hospital entre um de seus cenários principais.
Por lá passarão dois personagens infantis importantes Uma delas será uma jovem obesa, que, devido à má alimentação, acabará desenvolvendo diabetes.
O outro personagem será um menino portador de autismo.
Em ambas as histórias, o autor pretende abordar a difícil relação dos pais com essas questões delicadas e os preconceitos envolvidos.
No caso da menina obesa, os pais descuidarão da alimentação da filha, apesar das recomendações médicas.
Com relação ao portador de autismo, a novela mostrará como os pais precisarão modificar toda sua rotina e sacrificar projetos para cuidar de um filho com necessidades especiais.
A trama, que será ambientada em São Paulo, deve começar a ser gravada no mês que vem.
O elenco já está definido, mas o diretor Wolf Maya ainda está escolhendo locações na cidade. A estreia da nova trama está prevista para o início de junho.
*
Troféu? A premiação “Melhores do Ano”, do “Domingão do Faustão” (Globo), foi marcada para o dia 3 de março.
Trofeú 2? O programa também terá em 2013 novas edições das competições “Cachorrada Vip”, “Dança da Galera” e “Dança dos Famosos”.
Verba ?A série “Coração das Trevas”, aprovada em uma seleção de projetos realizada pela TV Cultura em setembro de 2012, será produzida com verba do Fundo Setorial do Audiovisual, administrado pela Agência Nacional do Cinema (Ancine).
Verba 2? A produtora Karmatique Imagens recebeu do fundo cerca de R$ 950 mil para investir na obra. “Coração das Trevas” é baseada no clássico homônimo de Joseph Conrad e terá 13 episódios.
Exterior? Em carreira internacional, a novela “Fina Estampa” (Globo), de Aguinaldo Silva, estreará em breve na Bolívia e no Chile.
Exterior 2? O folhetim tem registrado boa audiência nos países em que vem sendo exibido. A trama está atualmente no ar no Equador, no canal Ecuavisa, e na Colômbia, na emissora regional TeleAntioquia, de Medellín.
Alta ?A Globo não pensa em abrir mãos dos confrontos do UFC nas madrugadas de domingo. As transmissões da modalidade, mesmo quando não são ao vivo, praticamente dobram a audiência na rede no horário.
Alta 2? No Rio de Janeiro, as lutas de UFC chegam a aumentar em cerca de 70% a audiência da Globo na faixa.
Será que o Batman come maçã ou batata frita?
COLABORAÇÃO PARA A FOLHA
Crianças escolhem comidas mais saudáveis quando pensam na dieta do seu super-herói favorito.
Essa é a conclusão de uma pesquisa da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, feita com crianças de seis a 12 anos. Quando os pesquisadores perguntaram se o Batman come batata frita ou maçã, a maioria respondeu maçã. Isso influenciou a escolha das crianças entre um alimento e outro.
...
À "Folhinha", David Just, pesquisador do estudo, falou sobre superpoderes e alimentação.
Folhinha - Se os pais perguntarem aos filhos o que um super-herói come, eles responderão que é comida saudável?
David Just - O teste faz pensar. Com a pergunta "O que o Batman come?", a criança reflete sobre a melhor comida para ela.
E o que você acha que o Batman come?
Acho que come frutas e legumes. E, pelos músculos que tem, deve comer muita carne também!
As crianças também são influenciadas pelos personagens de fast food [como lanchonetes]?
Esses personagens tentam atrair as crianças para dentro da lanchonete, mas não as fazem querer o sanduíche, por exemplo. A criança não precisa de nada que prove que o fast food tem um sabor bom.
O que pode ser feito em casa para incentivar uma boa alimentação?
Uma das coisas mais fáceis é colocar as frutas em algum lugar de fácil acesso. Enquanto isso, os lanches podem ficar em um lugar mais alto. Essas atitudes simples vão ajudar na alimentação das crianças.
E na escola?
A casa é o lugar mais importante, mas a escola tem um papel fundamental. Ali, as crianças comem com os amigos e criam hábitos alimentares juntas.
Existe uma solução para a obesidade infantil?
A experiência que temos aqui nos Estados Unidos é a de que precisamos dar às crianças o poder de escolha. É mais provável que elas melhorem os hábitos alimentares dessa maneira. Mas é fundamental ter ajuda e educação dos pais.
Opinião: Não existe alimento ruim e sim consumo desequilibrado
RAFAEL SAMPAIO
ESPECIAL PARA A FOLHA
Acredito que o governador Geraldo Alckmin vai vetar a lei que proíbe "a publicidade, dirigida a crianças, de alimentos e bebidas pobres em nutrientes e com alto teor de açúcar, gorduras saturadas ou sódio" por duas razões.
- Parecer recomenda veto a lei contra publicidade infantil
- Opinião: Marketing de junk food para crianças engorda e faz mal
A primeira é o fato de que a lei é inconstitucional. É competência exclusiva da União legislar sobre essa matéria. Iniciativas anteriores nesse sentido foram vetadas ou barradas pela Justiça.
A segunda razão é de ordem prática. O governador é médico e sabe que alimentos não são intrinsecamente ruins, desde que produzidos, conservados e ingeridos de forma adequada.
O que pode ter consequências negativas é a dieta desequilibrada, o consumo em excesso e o sedentarismo, três aspectos que não foram resolvidos por força de lei em lugar nenhum.
O único lugar do mundo onde há uma proibição legal total para anunciar para as crianças é Québec, no Canadá. Pesquisas indicam que a situação de obesidade e sobrepeso infantil naquela província não é muito diferente do resto do país.
É a prova de que proibir não resolve.
O que resolve são ações e colaboração. Ações como o projeto Meu Prato e Meu Pratinho, do próprio governo paulista, ou as normas que as empresas impuseram-se ao redor do mundo e no Brasil, que eliminaram a publicidade dirigida a crianças de produtos cujo consumo em excesso possa ser prejudicial.
Colaboração como as principais empresas alimentícias do mundo têm com a Organização Mundial da Saúde e os governos europeus e dos EUA para atualizar as práticas de autorregulação e enfrentar esse desafio de saúde pública do século 21.
RAFAEL SAMPAIO é vice-presidente-executivo da Associação Brasileira de Anunciantes
Opinião: Marketing de junk food para crianças engorda e faz mal
ISABELLA HENRIQUES
ESPECIAL PARA A FOLHA
A aprovação dos PLs 193/2008 e 1096/2001 pela Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo foi um importantíssimo passo para garantir os direitos da infância, e a sua sanção pelo governador Geraldo Alckmin seria decisiva para a saúde de milhões de crianças.
- Parecer recomenda veto a lei contra publicidade infantil
- Opinião: Não existe alimento ruim e sim consumo desequilibrado
No Brasil, a última Pesquisa de Orçamentos Familiares do IBGE indica que atingimos o alarmante índice de 30% de crianças com sobrepeso e 15% com obesidade, o que, em números absolutos, representa 5 milhões de crianças.
Basta ir a uma praia qualquer do país para notar que as crianças não estão só rechonchudas: elas estão muito acima do peso e consomem guloseimas o tempo todo.
Mas a gravidade do problema não diz respeito à estética e sim ao fato de ser a obesidade porta de entrada para pressão alta, diabetes e alguns tipos de câncer.
Pelo menos 50% das crianças obesas levarão o problema para a vida adulta, o que acarretará, além de sofrimento pessoal, em saída precoce do mercado, despesas com previdência e gastos públicos com o SUS.
É certo que a obesidade é multifatorial, mas é incontestável que a publicidade de alimentos com altos teores de açúcar, sódio ou gorduras é uma das suas maiores causas e, no tocante às crianças, uma influência na formação dos hábitos alimentares para toda a vida.
As próprias empresas admitem isso ao restringirem seu marketing em todo o mundo. Há até as que se comprometeram a não mais anunciar para crianças, mas nem todas cumprem isso.
Daí a urgência de se ter uma legislação que proíba as práticas de marketing que as chamam a consumir alimentos não saudáveis.
ISABELLA HENRIQUES é diretora da ONG Instituto Alana
quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013
Paletras confirmadas
A I Jornada de Nutrição acontecerá nos dias 3,4 e 5 de abril de 2013, e terá como tema principal - "Nutrição Infantil", com palestras e mini-cursos específicos ao tema proposto.Fiquem atentos as novidades, em breve a programação completa com dias e horários.
quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013
Volta às aulas: Manual das Cantinas Escolares traz recomendações sobre lanches saudáveis
Com a retomada do ano letivo, mães e pais voltam a se preocupar com o que colocar na lancheira das crianças. Para a Coordenação de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, a seleção deve agradar as crianças, mas precisa ter valor nutritivo e não trazer calorias em excesso.
Com a retomada do ano letivo, mães e pais voltam a se preocupar com o que colocar na lancheira das crianças. Para a Coordenação de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, a seleção deve agradar as crianças, mas precisa ter valor nutritivo, e não trazer calorias em excesso. Na prática, a lancheira ideal deve conter água ou sucos naturais ao invés de refrigerantes e bebidas açucaradas, como sucos de caixinha. Além disso, o ideal é trocar os biscoitos e salgadinhos por frutas.
A professora Rosana Furlan se preocupa com os alimentos colocados na lancheira do seu filho Pedro, de três anos e meio. Ela conta que o objetivo é variar e incentivar que Pedro não desenvolva maus hábitos alimentares. “Eu coloco água para que ele possa se hidratar, suco eu não coloco, não coloco refrigerante porque não consumimos com muita frequência, biscoito de água e sal, sempre um potinho com frutinhas picadas, ou pêssego, ou morango, ou ameixa, melão que ele gosta muito, uva, mas nada muito doce nem muito calórico. É a minha intenção que ele aprenda a comer de tudo que seja saudável mais para que ele não se torne uma criança com maus hábitos alimentares”, comenta.
A coordenadora Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Patrícia Jaime, destaca quais alimentos devem conter nas lancheiras das crianças e ressalta a importância de ficar atento à quantidade de comida colocada na lancheira. “Ter na lancheira frutas. Frutas são alimentos que precisam ser incentivados em relação ao consumo das crianças. E de preferência, para garantir um bom aporte energético que é fundamental para a concentração da criança, uma fonte de carboidrato: um cereal, pão, pedaço de bolo, pão de queijo para que a criança tenha uma diversidade de vitaminas, minerais e calorias no dia-a-dia. Lembrando que não é preciso alto volume, e que hoje o que nós temos é o excesso do consumo alimentar, e não a carência. E que a criança precisa de uma pequena refeição que vai fazer o equilíbrio entre o café da manhã e o almoço, ou entre o almoço e o jantar”, explica Patrícia Jaime.
Por meio da Política Nacional de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, foi lançado no ano passado oManual das Cantinas Escolares Saudáveis: promovendo a alimentação saudável. O documento foi criado a partir de um acordo feito entre o Ministério da Saúde e a Federação Nacional das Escolas Particulares para incentivar os colégios a oferecerem às crianças alimentos com menos sódio, açúcar e gordura.
Fonte: Amanda Mendes / Web Rádio Saúd
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segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013
Capacitação incentiva o aleitamento materno
A partir do próximo mês, o Ministério da Saúde promovrá novas ações de incentivo à alimentação saudável para crianças menores de dois anos. Por meio de oficinas de formação, o governo federal pretende capacitar mil profissionais de saúde que atuam emUnidades Básicas de Saúde (UBS) para que sejam multiplicadores de informações que incentivem, também, o aleitamento materno até o segundo ano de vida da criança. O objetivo é que o aumento da qualidade dos alimentos consumidos até os dois anos de idade – complementados com leito materno, quando possível – influenciem para a melhoria dos indicadores de saúde das crianças nesta faixa etária.
A realização das oficinas faz parte da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil. Para 2013, estão previstas 50 oficinas de capacitação de tutores em todo o território brasileiro. Os cursos vão ocorrer em todos os estados e os profissionais formados terão a responsabilidade de replicar a estratégia a outros profissionais de saúde.
“O profissional de saúde deve estar atento às necessidades da criança, da mãe e de toda a família, acolhendo dúvidas, preocupações, dificuldades e oferecendo informações seguras a todos”, explica o ministro da Saúde,Alexandre Padilha. “A amamentação até os dois primeiros anos de vida é muito importante para o desenvolvimento da criança e contribui para a prevenção de doenças”, completa o ministro.
Recomendações – O Ministério da Saúde e a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomendam a amamentação exclusiva até os seis meses de vida. Depois disso, o bebê pode começar a receber outros alimentos saudáveis, mas a orientação é que seja mantida a amamentação até os dois anos de idade ou mais (a critério da mãe). Estima-se que o aleitamento materno seja capaz de diminuir em até 13% a morte de crianças menores de 5 anos em todo o mundo por causas preveníveis. Nenhuma outra estratégia isolada alcança o impacto que a amamentação tem na redução das mortes de crianças nessa faixa etária.
Segundo a OMS e o Programa das Nações Unidas para a Infância (Unicef), em torno de seis milhões de vidas de crianças estão sendo salvas no mundo, a cada ano, por causa do aumento das taxas de amamentação exclusiva. Contudo, no Brasil, dados da II Pesquisa de Prevalência de Aleitamento Materno – realizada nas capitais brasileiras e no Distrito Federal, em 2008 – revela que 41% das crianças menores de seis meses de vida estavam em aleitamento materno exclusivo. As demais tinham experimentado outro alimento já nas primeiras semanas ou meses de vida.
Avanços – A Organização das Nações Unidas (ONU) já atestou que o Brasil alcançou antecipadamente os índices de redução definidos nas metas dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio (ODB) em relação a óbitos de crianças. Ataxa de mortalidade infantil (até um ano de idade), no Brasil, mantém tendência contínua de queda desde 1990. Passou de 47,1 óbitos para cada mil bebês nascidos vivos para 16,2 mortes, em 2010. A mortalidade Neonatal precoce também reduziu e registrou 8,8 óbitos para cada mil nascidos vivos.
“A amamentação é uma estratégia natural de vínculo, afeto, proteção e nutrição para a criança. O recomendado à mãe é que ela amamente seu filho até dois anos ou mais”, afirma Paulo Bonilha, coordenador de Saúde da Criança do Ministério da Saúde.
Alimentação complementar – Muitos pais e mães se sentem inseguros quando chega a hora de introduzir novos alimentos à dieta das crianças que completam seis meses de idade. “O profissional de saúde tem um papel fundamental na orientação e no auxílio à família da criança. E o sucesso da alimentação complementar depende de paciência, afeto e apoio de todos envolvidos nos cuidados da criança”, afirma Patrícia Jaime, coordenadora deAlimentação e Nutrição do Ministério da Saúde.
Como destaca Patrícia Jaime, os hábitos alimentares são formados nos primeiros anos de vida. A oferta de alimentos não saudáveis contribui para o desenvolvimento um modelo de nutrição que favoreça o excesso de peso, deficiências nutricionais e diversas doenças.
Alimenta Brasil – A Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil é o resultado da integração de duas importantes iniciativas do Ministério da Saúde: a Rede Amamenta Brasil e a Estratégia Nacional para a Alimentação Complementar Saudável (ENPACS). Ano passado, as duas estratégias formaram mais de 4,5 mil tutores e envolveram mais de 38 mil profissionais da Atenção Básica em todo o país.
Fonte: Adaptação da Sociedade Brasileira de Pediatria (2006)
A expressão “papa de fruta” destaca a consistência com que deve ser oferecido esse alimento, ou seja, amassado ou raspado.
Papa Salgada – alimentos preparados e amassados, como carne com legumes.
Fonte: Fabiane Schmidt e Tatiana Alarcon / Agência Saúde
domingo, 3 de fevereiro de 2013
sábado, 2 de fevereiro de 2013
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